10/11/12

Quenelle di ricotta e zucca



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Zucca zucca zucca!!

  • 300gr polpa di zucca cotta al vapore (micro)
  • 100gr ricotta
  • 1 uovo
  • 1,5 cucch farina sale
  • noce moscara. 

Cuocere prima le quenelle nell'acqua salata bollente e poi metterle delicatamente nella pirofila. Irrorare di burro fuso, parmigiano e salvia (o papavero). Passare sotto il grill. :-)


foto di Bmdcc
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1 commenti:

Musadinessuno ha detto...

Mmm, che buona la zucca! Sbav, sbav! ^^