Dopo le abbuffate pasquali, ricominciamo con la dieta... sob...
Ma sempre senza privazioni.
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Grattugiare 100 gr. di carote e saltarle in padella con un cucchiaino d'olio (e aglio per chi gradisce).
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Aggiungere del brodo e proseguire la cottura, per 5 min. circa.
Sfumare un cucchiaio di cognac o di brandy.
Sfumare un cucchiaio di cognac o di brandy.
Spadellare la pasta con mezza mozzarella a cubetti e prezzemolo.
foto di Bmdcc
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