Un dolce mattino di Natale...

 Cosa c'è di più soave che svegliarsi la mattina di Natale con il profumo fragrante di un pane di natale alla cannella?

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Quest'anno la Rieper ha messo in commercio una speciale miscela per pane natalizio... potevo farmela sfuggire? E' una miscela di farina, zucchero e fiocchi di patate. Basta aggiungere latte tiepido e burro e impastare. 

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Dopo una prima lievitazione, ho aggiunto uva passa e diviso l'impasto in due, in due forme per plum cake... Dopo la seconda lievitazione ho spennellato con dell'uovo e messo in forno a 190° per 20 minuti.

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Il più bello ha già raggiunto la casa dei vicini, e presa dall'entusiasmo mi sono dimenticata di fotografarlo.

Ma pure quello che mi sono tenuta per la mia colazione, non sfigura... 

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Buon Natale!

foto di Bmdcc
© 2015 Bacio meglio di come cucino Tutti i diritti riservati

Categories: cannella, dolci, forno, merenda, natalizio, tipico

Tanti auguri a...

Compiere gli anni durante le festività natalizie a volte significa non ricevere adeguate attenzioni,

per cui è bene sorprendere i propri ospiti con una torta sontuosa.

Quest'anno ho voluto tramort... ehm ehm, "premiare" chi è venuto a festeggiarmi

con una torta al triplo cioccolato.

Triplo, perché prevede cacao in polvere, budino al cioccolato e cioccolato fondente grattugiato.

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Ecco gli ingredienti:

260 gr. di farina

330 gr. di zucchero

135 gr. di cacao amaro in polvere

2 cucchiaini di polvere lievitante

1 cucchiaino di bicarbonato

mezzo cucchiaino di sale

35 gr. di burro

1 yogurt al naturale

3 cucchiai d'olio di semi

170 gr. di preparato per budino al cioccolato

4 uova

300 gr. di cioccolato fondente

+ gli ingredienti per la ganache

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Gli ingredienti vanno tutti semplicemente mescolati, è una torta veramente facile da realizzare.

(Io preferisco montare sempre a neve gli albumi e incorporarli alla fine.)

 180° per 80 minuti ca.

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A parte poi si prepara una ganache al cioccolato fondente, che va abbondantemente fatta colare sulla torta.

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Come decorazione ho scelto semplice zucchero a velo, con lamponi e foglie di menta.

Eccola in tutto il suo tripudio prima di essere affettata!

Auguri!

foto di Bmdcc
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Categories: budino, cacao, cioccolato, compleanno, dolci, fondente, forno, ganache, lamponi, menta